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揪一块面团，其余面团用湿布盖好防干）学蛋糕培训
将揪下来的一块小面团搓成比小手指略细一些的长条，然后用刮板切割，搓圆
每个小球大概像小拇指甲盖那么大，均匀摆放在垫有油纸的烤盘上，每个球之间保留一丝间隙，因为小球烘烤过程中会膨胀，容易粘连？？摆放在烤盘里的小球用湿毛巾或保鲜膜盖好，以免操作过程中出现干裂的情况
？？快搓完时将烤箱预热充分
全部搓好后送进烤箱中层转烤分钟即可
？？烘烤时间取决于个人烤箱实际温度以及饼干大小，看到饼干轻微上色就立即关火取出
放凉后密封保存？？某次我因为中途去了卫生间，也就耽搁了一两分钟，结果白白的小馒头就变成了一粒粒的黑煤球儿，枉我煞费苦心一场所以，答应我，较后的那一刻一定要守在烤箱前观察
怎么才能成为西点师呢？
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怎么才能成为西点师呢？国内越来越多的人对西点饮食文化被感兴趣，市场需求的变化催生了市场人才变化
随之而来的是越来越多的年轻一代抛弃了走学历之路，踏上了西点培训就业之路
想要成为一名出色的西点师
第1步 先要问问自己有没有对西点的激情，有没有足够的毅力！
然后给自己制定一个完善的西点师职业生涯路线
中国的西点行业发展不像国外那么完善，背离了食品理念，只注重外表的装饰，忽略食品本身的味道和康
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